校企携手 共建教育+餐饮业生态圈
2024-06-07 16:24
来源：中国网教育
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6月5日，第二届酒店餐饮文化季在成都银杏酒店管理学院宜宾校区举行。活动以“产教融合、新质启航”为主题，现场600余名学生呈现了前厅接待与服务、中西餐服务、中西面点制作、酒水咖啡制作等内容，展现了“产教融合”的教学理念与“养成式教育”为核心的人才培养模式。
首次参与活动的新荣记餐饮集团、北京宝格丽酒店、老挝万象拉萨翁万达文华酒店、欣和集团、三亚·亚特兰蒂斯度假区、西安丽思卡尔顿酒店等来自全国各地50余家文旅企业高管亲临现场，对学生的专业素养、审美表达和创新思维能力给予高度赞誉。见证学校育人成果，携手共探合作发展。
其中，新荣记餐饮执行总厨何邦智、集团首席招聘官鹿斌，欣和集团名厨业务负责人李玮、名厨市场总监王玮、欣和餐饮事业部西南大区负责人段玉太5位嘉宾深度参与游园活动、宣讲会、主题宴会评鉴等环节。
据悉，新荣记餐饮自1995年10月成立首家临海新荣记大酒店以来，已发展成为一家以五种经营业态为一体的大型民营酒店企业集团。“名厨”搭建以厨师为核心的数字化厨业服务平台，在作品先行的平台拥抱互联网思维，依托数字化运营，推动厨务创新。
当天下午，新荣记两位代表与学校23级烹饪与营养教育专业的80余名学生开展面对面“总厨”主题分享会，以自身经历向学生介绍总厨的成长之路、专业学习途径与重点等内容，并耐心解答学生在学习与就业方面的疑问。
同日，两家企业代表分别与该校现代酒店管理学院、就业创业中心以及银杏餐饮培训学校的负责人开展交流，围绕校企合作、人才培养、实习就业等版块洽谈合作。在学历教育及职业教育方面，校企双方代表亦表达了生源互通、课程开发、师资共享等优势互补意愿，提出未来共建餐饮行业优质教育生态圈的良好愿景。
【责任编辑：闫景臻】
