宜宾江安淯江幼儿园召开食堂从业人员培训会，守护“舌尖上的安全”
2024-12-12 16:49
来源：中国网教育
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为强化食堂食品安全管理，提升从业人员专业素养，12月10日，宜宾市江安县江安镇淯江幼儿园召开了食堂从业人员培训会。会议由该园园长胡依婷主持，全体食堂工作人员参会。
会议伊始，胡依婷提出了会议要求，指出了培训目的。随后，食品安全员徐媛老师就食堂规范操作展开培训。她详细讲解了食品采购、验收、储存、加工、留样以及餐具消毒等各环节要点。如采购时要严格筛选正规供应商、验收时要仔细核查食材质量、储存时要遵循适宜条件原则并严格分类、加工时要区分生熟等，还通过实例让大家更好地理解操作标准。食堂工作人员认真聆听并记录。
会议尾声，胡依婷针对培训内容作总结，再次强调了食品安全的重要性，敦促大家将所学内容运用到实际工作中，严格遵守各项规章制度，及时沟通反馈，时刻绷紧食品安全这根弦。
此次培训，有效增强了食堂从业人员的食品安全意识与规范操作能力，为幼儿园筑牢食品安全防线奠定了坚实基础。该园食堂工作人员纷纷表示，将齐心协力守护师生“舌尖上的安全”，助力幼儿园平稳有序开展各项工作。（图/文 江安县江安镇淯江幼儿园）
【责任编辑：闫景臻】
