宜宾翠屏牟坪中学：技能比武“秀”于食堂，内务评优“亮”在寝室
2024-12-17 16:48
来源：中国网教育
12月14日，宜宾市翠屏区学校第八届食堂从业人员、第六届宿舍管理人员技能大赛（决赛）在宜宾市一曼中学举办。牟坪镇初级中学校后勤食宿人员积极参与，展现出高超的专业水平与良好的职业素养，取得了优异的成绩。
食堂技能大比拼，精湛厨艺亮味蕾
食堂从业技能比赛涵盖了原材料查验和食品索证、粗加工切配、成品100克分配及食材烹饪四个项目。选手们在比赛中严格遵循食品安全规范，各展所长。在原材料查验和食品索证环节，食品安全管理员卓龙丽仿若食材世界的海关卫士，用专业与耐心对每一种原料进行甄别筛选，不放过任何细微瑕疵，荣获二等奖。
食材烹饪项目里，厨师陈千学于烟火缭绕的灶台前，恰似一位魔法艺术家。食材在其手中仿若灵动的精灵，在油盐酱醋魔法棒轻点下，变幻出一场味觉与视觉的美味盛宴。锅铲飞舞，如指挥家手中的指挥棒，精准地调度着食材的节奏，每一次翻炒都让鲜香分子欢腾跳跃，每一刻火候的掌控都似在编织美味的经纬，直至那菜肴出锅，散发着诱人的光晕，勾动着众人的味蕾与心弦，赢得了评委们的高度认可，荣获二等奖。粗加工切配项目中，罗兴连刀工精湛，切丝均匀利落，动作娴熟，展现了扎实的基本功，获得三等奖。成品100克分配环节，王小英对重量的把控精准到位，充分考虑营养均衡与成本控制，获三等奖。
寝室内务巧整理，温馨家园智打造
在寝室内务整理和安全隐患排查项目角逐中，宿管员胡蓉宛如内务整理的艺术大师，以巧手与匠心，将杂乱无章的角落雕琢成整洁有序的温馨小窝。她在床铺间穿梭，让被褥服帖叠放，似为床铺披上精致铠甲；于桌柜前徘徊，使物品规整排列，将琐碎化作和谐音符。而在安全隐患排查中，她又化身校园宿舍的安全哨兵，在每一处插座、每一个角落、每一条通道间逡巡。五个安全隐患无处遁形，被她精准揪出，为学子们编织起密不透风的安全防护网，让每一个酣眠之夜都安稳无虞，让每一次宿舍生活的开启都充满安心与宁静，最终荣获二等奖。
参加此次比赛，不仅提升了学校食宿工作人员的专业技能与服务意识，也增强了她们自我管理能力与集体荣誉感。牟坪中学食宿工作人员纷纷表示，在以后的工作中将不断总结、不断优化、不断进步，推动学校后勤管理迈向新台阶。（李方彬）
供图：宜宾市翠屏区牟坪镇初级中学校
