宜宾江安铁清镇中心幼儿园召开2025年春期食堂从业人员开学培训会
2025-02-21 16:44
来源：中国网教育
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为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，确保师生饮食安全，近日，宜宾市江安县铁清镇中心幼儿园组织召开了2025年春学期食堂从业人员开学培训会。
培训会上，幼儿园负责人吉利强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，从业人员必须严格遵守操作规范，学校将加强日常监督检查，切实保障师生饮食安全。
食品安全员康雪对食堂从业人员进行了业务培训，要求食堂工作人员抓好食堂环境卫生、注重个人卫生。在食品安全操作规范培训环节，食品安全员重点围绕食材验货、储存、加工等环节展开讲解。从食材的源头把控，到加工过程中的卫生要求，再到餐具的清洗消毒，每一个细节都进行了细致入微的讲解，提升了大家的食品安全意识和操作技能。严格落实学校食堂在食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒、人员健康等环节的要求，切实提高食品安全意识。
会议最后，幼儿园对食堂从业人员进行了岗前食堂食品安全考核测试，对食品加工、设备消毒、留样制度等相关内容进行了考核。
园方表示，铁清镇中心幼儿园将继续严格执行上级文件精神，坚持定期开展食品安全自查自纠，不断总结反思，提升管理水平，把食堂食品安全作为幼儿园的重点工作，筑牢食品安全关，保障师幼吃得安心、放心。（朱婉榕）
供图：宜宾市江安县铁清镇中心幼儿园
【责任编辑：闫景臻】
