合肥市直属机关幼儿园迎接食品安全专项检查
2025-02-27 15:19
来源：中国网教育
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为进一步加强对幼儿园食堂食品安全监管工作，提升幼儿园食堂食品安全保障水平，切实保障全园师幼的饮食安全工作。近日，合肥市庐阳区逍遥津街道市场监督管理所余兰兰、刘兵一行到合肥市直属机关幼儿园进行食堂食品安全工作专项检查。
检查组一行对照日常监督检查要点，首先查看幼儿园明厨亮灶视频监控及食品信息公示栏，确认食品许可证、从业人员健康管理在有效期内，食堂的原辅材料采购及使用合规、食堂各项规章制度公示情况等。
随后检查组深入厨房，对食材采购台账、食品留样、加工制作过程、餐具清洗消毒等重点环节进行了全方位检查。在食材储存间，他们认真查看了食材的保质期、储存条件，对食品的分类存放给予了肯定；在食品加工区，他们仔细观察了厨师们的操作流程，对生熟分开、烧熟煮透等关键要点进行了现场指导；在食品留样专柜，他们详细检查了留样食品的品种、数量、留样时间以及留样记录。
此次食品安全检查，不仅是对该园食品安全工作的一次全面检验，更是进一步提升食品安全管理水平的重要契机。该园将以此次检查为新的起点，不断完善食品安全管理制度，加强对厨房工作人员的培训与管理，持续为孩子们提供安全、健康、营养的饮食，让家长们放心，让社会满意。（图文/程然）
【责任编辑：常晓姣】
