江西省兴国县疾控中心深入学校开展校园餐营养膳食指导工作
2025-03-07 10:45
来源：中国网教育
为提高全县学生营养健康水平，促进学生健康成长，近期，江西省兴国县卫健委、县疾控中心联合县教体局开展了形式多样、内容丰富的校园餐营养膳食指导工作。通过开展营养知识课堂、校园餐膳食指导、食堂从业人员培训等活动，有效提升了学生的营养膳食素养，优化了校园膳食质量，为构建健康校园奠定了坚实基础。
3月5日和6日，县疾控中心利用健康副校长机制，围绕“合理膳食、均衡营养”主题，分别在平川中学、县第四小学开展系列活动。包括开展营养知识课堂专题讲座、组织学生观看营养科普视频、开展主题班会等。活动旨在向学生普及营养基础知识，讲解膳食宝塔、食物搭配原则、常见营养素的功能及缺乏症状等，引导学生树立正确的饮食观念，养成健康的饮食习惯。
通过此次营养知识进校园活动，让学生营养知识知晓率显著提高，对合理膳食的重要性有了更深刻的认识，为形成健康的生活方式奠定了基础。
县疾控中心还成立校园营养指导小组，对学校食堂进行膳食营养评估，指导学校膳食营养负责人根据学生年龄特点和营养需求，结合季节变化，制定科学合理的食谱，确保学生摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。同时，加强对学生零食选择的指导，引导学生选择健康零食，减少高糖、高盐、高脂肪零食的摄入，并在校园内设置营养宣传栏，向学生宣传营养知识。
通过此次校园膳食指导，学校食堂膳食结构更加合理，学生营养摄入更加均衡，从而为学生的健康成长提供了有力保障。
为提升食堂从业人员的专业素养，确保学生饮食安全余健康，特邀请食品安全和营养专家对食堂从业人员开展专题培训。内容涵盖食品安全法律法规、食品安全操作规范、营养基础知识、食物搭配原则等，旨在提高食堂从业人员的食品安全意识和营养知识水平，为学生提供安全、营养、健康的饮食服务。
通过此次培训，食堂从业人员的食品安全意识和营养知识水平得到显著提高，为保障学生饮食安全、促进学生健康成长提供了有力保障。
校园餐营养膳食指导工作是一项长期而艰巨的任务，需要学校、家庭、社会共同努力。下一步，兴国县将持续推进校园饮食安全、营养健康教育指导工作常态化，坚持以学生为本，以健康为先，不断创新工作方法，完善工作机制，为学生的健康成长保驾护航，为构建营养健康校园贡献力量。
