家校携手共筑校园食品安全防线
2025-03-07 15:21
来源：中国网教育
为保障校园食品安全，提升食堂管理水平，充分发挥家校共育合力，3月6日中午，怀宁县小市初中膳食监督家长委员会成员走进校园，开展食堂食材验收、操作流程及价格监督专项活动，以“透明化”监督护航学生“舌尖上的安全”。
严把食材入口关，从源头守护健康
中午10:30，家长委员会代表准时抵达学校食堂，全程参与当日食材验收工作。在学校总务处主任及食堂负责人的陪同下，家长们对照采购清单逐一核验食材品质，重点检查蔬菜新鲜度、肉类检疫证明、粮油生产日期及供应商资质，并通过电子秤复秤确保分量充足。“亲眼看到食材新鲜、票据齐全，我们更放心了！”家长代表高女士表示。
全流程透明化，规范操作获点赞
随后，家长们穿上卫生服、戴上口罩，进入后厨操作区进行“沉浸式”检查。从食材清洗、切配、烹饪到餐具消毒、留样管理，家长委员会细致观察每个环节，并翻阅食堂员工健康证、每日消毒记录等台账。针对家长关心的“菜品保温”“生熟分区”等问题，食堂负责人现场解答并演示标准化操作流程。家长冯先生感慨：“厨房干净整洁，流程规范严谨，比想象中更专业！”
价格公开透明，成本核算有依据
为保障餐费定价科学合理，学校向家长委员会公开了近期食堂收支明细及市场调研数据。家长们结合本地菜价波动情况，对菜单成本进行逐项核对，确认餐费定价符合实际成本与市场行情。“每份午餐的成本构成清晰可见，学校在保证营养的同时，真正做到了精打细算。”家长吴女士在膳食监督反馈表上写下评价。
校长程志陆强调：“食品安全是校园工作的底线，家长参与学校膳食监督是对学校最好的支持。我们将以‘零容忍’态度严守安全关，让每一餐既暖胃又暖心。”
此次监督活动以“公开、透明、务实”的举措，架起了家校信任的桥梁。未来，学校将常态化开展膳食监督行动，携手家长共同筑牢校园食品安全防线，为学生健康成长保驾护航。
（图文/李征 夏秀焰）
