北碚区状元小学开启一年级食育课程
2025-05-15 14:05
来源：中国网教育
“咔嚓 ——” 食堂里传来清脆的剥豆声，夹杂着孩子们惊喜的欢呼。近日，重庆市北碚区状元小学一年级的小朋友们开展了一场别开生面的 “豌豆探秘” 食育课程。
为响应 “劳动教育进日常生活” 的号召，重庆市北碚区状元小学结合食堂资源，将传统食育课堂搬进烟火气十足的食堂。从指尖劳动到舌尖美味，从科学实验到文化溯源，聚焦 “一粒豌豆”，通过最朴素的剥豆劳动与餐桌体验，引导孩子们建立食物与自然的联结，理解 “一餐一饭来之不易” 的深刻内涵。
食堂餐桌上，每个孩子分到一捧带荚豌豆。教师抛出趣味问题：“豆荚像什么？摸摸它的‘外衣’有什么秘密？” 孩子们举起豆荚兴奋讨论：“像弯弯的小船！”“表面很光滑，像穿了一件防水衣！” 教师顺势引导观察豆荚结构：“尖尖的‘小帽子’是豆蒂，鼓鼓的‘肚子’里藏着豆宝宝。” 孩子们轮流触摸生豆子，对比豆荚内外颜色差异：“豆荚外皮是深绿色，里面的豆子却像翡翠一样亮！”
在食堂师傅们细心讲解、耐心示范 “一按一掰” 剥豆秘诀后，孩子们化身 “剥豆小能手”。食堂里响起此起彼伏的 “咔嗒” 声，有的专注数数：“1、2、3…… 我的豆荚有双胞胎！”，有的惊呼：“豆宝宝裹着绿色的睡衣！（种皮）” 劳动结束，孩子们将剥好的豆子装入餐盘，集体观察劳动成果，纷纷感慨：“我的指甲好痛，农民伯伯每天剥豆子一定更辛苦。”“原来我们吃的豆子要经过这么多双手！”
完成剥豆任务后，孩子们迎来了 “厨房探秘窗” 活动。食堂师傅们现场演示煮豆过程，孩子们隔着玻璃观察：硬邦邦的豆子像潜水员沉入锅底，沸腾时刻 “咕嘟咕嘟，豆子在跳圆圈舞！” 最后煮熟蜕变，豆皮绽开如同绽放的花苞。食堂师傅们用童趣语言讲解：“火爷爷给豆子洗热水澡，把它们变得软乎乎！” 孩子们通过触摸生熟豆子，亲身感受食物从坚硬到绵软的神奇变化。
透过氤氲蒸汽，食堂师傅用长勺缓缓搅动着说：“热水让豌豆变软变香，就像你们每天学习新知识慢慢长大。” 当豆香渐渐弥漫，孩子们迫不及待地开启五感品鉴。有孩子抽动鼻子欢呼：“我闻到雨后草地的味道！”“豌豆宝宝在跳水呢！” 煮熟的豌豆撒上少许盐，袅袅热气中飘出田野的清香，用勺子舀一勺放进嘴里，“咔嚓” 一声如春笋破土般的脆响打破食堂的宁静，孩子们细细咀嚼着，随后欢呼起来：“像栗子一样糯糯的！”“生豆子像青苹果，熟豆子像棉花糖！”“我尝到了阳光晒过的味道！”
这场 “小豌豆大世界” 的活动，将 “珍惜粮食” 化作可触摸的体验。分管食堂工作的周校长表示：“当孩子们亲手触碰食物从原始形态到餐桌美食的旅程，‘粒粒皆辛苦’便不再是抽象的道理。” 教学楼窗台上，悄然出现的 “豌豆观察角” 里，稚嫩的图画日记正记录着豆苗每日的生长——一场中国足彩在线：生命与感恩的教育，正在悄然延续。
教育，始于烟火，归于成长。学校期待通过最朴素的食育实践，让孩子们在触摸、体验、思考中，长成懂得感恩、尊重劳动、热爱生活的人。
（图文/李茹丹）
