筑牢食安防线，宜宾一曼小学召开食堂从业人员及食安员专题培训会
2025-09-04 16:53
来源：中国网教育
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为切实加强校园食品安全管理，提升学校食品安全保障水平。近日，宜宾市一曼小学校组织召开食堂从业人员及食安员专题培训会。学校校长、食品安全总监、食品安全员、营养办主任及全体食堂从业人员参加会议。
会上，学校营养办主任吕貌对全体工作人员进行了培训。培训内容紧密围绕食材采购、储存、加工、留样等关键环节，进行了细致讲解。吕貌强调：要严格执行进货查验制度，确保进入校园食材品质。在食品加工环节，必须严格遵循规范化操作流程，从生熟食品分开存放，到加工器具专用等细节入手，全方位预防交叉污染。同时，学校也将进一步加大食堂卫生监管力度，定期深入食堂开展细致监督检查，并完善食品安全应急处置机制，制定科学应急预案，定期组织应急演练，全面提升应对突发事件的能力。
学校食品安全总监、副校长周君表示，学校务必将营养餐专项检查细化到日常，通过“日管控、周排查、月调度”，压实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，把隐患扼杀在萌芽状态。
党总支副书记、校长毛朝猛强调：食品安全是学校核心工作之一，直接关系到每一位师生的身体健康与生命安全。他要求全体人员提高政治站位，以强烈的责任感和使命感投入工作，持续完善制度建设，规范操作流程，做到有章可循；持续加强人员培训，不断提升业务水平，打造专业团队；持续深化检查监督，及时消除各类安全隐患，增进沟通交流，凝聚各方力量，形成强大工作合力，确保师生身体健康、安全。（阳林）
供图：宜宾市一曼小学校
【责任编辑：闫景臻】
